Jeudi 20 mars 2008
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TARTE AUX POILS
- Trouver une bonne dinde aux belles formes.
- L'amener chez soi.
- Préparer les accompagnements.
- Malaxer la dinde pour la raffermir et la mettre en confiance.
- Détacher les différents ficelles, libérer la peu à peu.
- Arrosez la de vin rouge régulièrement.
- Mettre au four thermostat 4 pendant 2 heures.
- Sortez la du four de temps en temps pour la laisser respirer.
- Monter progressivement le thermostat, la température n'en sera que meilleure.
- Sortir la dinde du four, enlever l'emballage qu'il reste.
- Bien huilé et attendre que la chair se dilate.
- Passer 1 doigt dans l'orifice, puis 2.
- Fourrer la dinde lentement.
- C'est prêt à être consommer, prenez votre temps !
- L'amener chez soi.
- Préparer les accompagnements.
- Malaxer la dinde pour la raffermir et la mettre en confiance.
- Détacher les différents ficelles, libérer la peu à peu.
- Arrosez la de vin rouge régulièrement.
- Mettre au four thermostat 4 pendant 2 heures.
- Sortez la du four de temps en temps pour la laisser respirer.
- Monter progressivement le thermostat, la température n'en sera que meilleure.
- Sortir la dinde du four, enlever l'emballage qu'il reste.
- Bien huilé et attendre que la chair se dilate.
- Passer 1 doigt dans l'orifice, puis 2.
- Fourrer la dinde lentement.
- C'est prêt à être consommer, prenez votre temps !
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